Die Stiftung bewahrt alle Arten von Dokumenten auf, die mit den Tälern von Mesolcina und Calanca in Verbindung stehen, und begrüßt auch die von anderen Institutionen und Privatpersonen.
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Herstellung und Lagerung von frischer Pasta, die traditionell von Hand gerollt werden, wobei ausschließlich das Nudelholz und das Holzschneidebrett verwendet werden.
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Grotti di Cama - Historische Keller, XVII-XVIII Jahrhundert
Das Gebiet der Grotti, das kürzlich restauriert wurde und in einem dichten Kastanienwald liegt, umfasst etwa fünfzig Grotti aus vergangenen Jahrhunderten.
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Die Alpe Portela ist eine Alm, die in den Sommermonaten genutzt wird und auf der Sie hausgemachte Produkte kaufen können, die vor Ort frisch hergestellt werden.
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