Herstellung und Lagerung von frischer Pasta, die traditionell von Hand gerollt werden, wobei ausschließlich das Nudelholz und das Holzschneidebrett verwendet werden.
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Das Mikromuseum "La Vita de una Volta" befindet sich in einem alten Stall, der in Soazza renoviert wurde. Im Inneren ist eine reiche Sammlung von Antiquitäten ausgestellt, die von Kleidung bis hin zu Musikinstrumenten reichen.
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